カテゴリー: 暮らし

年末になると妻の実家で餅つきがあります。例年は餅まるめ要因として馳せ参じていたのですが、今年はなんと、あん餅用のあんこを炊くという大役を仰せつかりました。香川県民にとって、あん餅は雑煮に入れるほどの好物。失敗は許されないわけですが、そこは私、映画「あん」を観て予てよりあんこ炊きには憧れておりましたから、イメージトレーニングは出来ております。はいはい、いいですよ。と安請け合いをし、一升瓶に入った小豆と、スプーン印の上白糖を、ででんと預かってまいりました。

参考にさせて頂いたのは、【きょうの料理】土井善晴さんのおはぎのレシピ。さすがは土井先生。さすがは天下のNHK。あんこの炊き方から、丁寧に書かれてあります。分量をみると、小豆と砂糖は1:1の比率になっている模様。預かってきた砂糖が1kgの袋でしたから、小豆も1kg使う事にします。年に一度の餅つき。少ないよりかは多い方がいいでしょう。ひとまず、豆が柔らかくなるまで、コトコト煮ていきます。

き・い・て・な・い

そんないけずな土井先生。。聞いてないですよNHKさん。煮た後の小豆が水を吸ってこんなにも膨らむなんて。ここに1kgの砂糖が加わって、爆量のあんこが出来上がりました。

まぁ初年度なので良しとしましょう。これから年末の恒例イベントとなりそうなので、来年までに大型アップデートしておきます。

あぁ、今年もおわるなぁ。

ひょんな事から譲り受けることになった、築60年あまりの三木の家。少しずつですが片付け作業を進めています。25年くらい前までは、散髪屋さんの店舗兼住居として使われていたので、当時の物がたくさん残っています。
タイムスリップしたようなその空間に残された、たくさんの物からは、職人としての丁寧な仕事や、元家主のハイカラな暮らしがうかがえます。あれもこれも魅力的で、おーとかあーとか、感嘆の声をあげながら片付けをしています。

捨ててしまうのは忍びないけれど、いかんせん物量が多くて自分の手には負えません。そこで、知り合いの古道具屋さんに引き取りに来てもらうことにしました。
やはりプロの仕事は速い！パパッと目利きをしつつ、どんどん物を掘り出してきます。ものの2時間くらいで、家の前がさながら青空市のような光景に。どういうふうに商品化するのか聞いてみると、お店や市場に出すほかに、輸出するものもあるそう。古いミシンや天然砥石は、また現役で使われるんだとか。ほえーっ。巡りめぐって必要なところに行くんですね。

さぁ、だいぶ片付いた。とはいえ、まだ10分の1くらい？
つづく。