憧れて練習したオムレツ

きっかけはYouTube

僕は料理の専門学校にいったわけでも、どこかのお店で修行したわけでもないのですが、料理は大好きです。
自分のお店でランチとかも出していました。
じゃあ、どうやって料理を覚えたかというと、YouTubeでプロの方がアップしてる動画をみて、あとはひたすら練習するのみ。
その中でも特に僕のやる気スイッチを押してくれたのが、京都の洋食屋さん「キチキチ」の動画でした。

憧れが原動力

この動画をみた僕は、どうしてもオムレツ巻きたい！と思ってたくさん練習しました。
正直はじめは全然ダメで、卵がフライパンにくっついて「あーー！！」って叫んでました。
それぐらいオムレツってスピード勝負で、落ち着いてやらないとすごくテンパります。
でもなんどもやるうちに、だんだんと巻けるように。

卵を巻くだけなんだけど、そのシンプルな作業の中に気をつける事がたっくさんあります。
それを僕なりに動画にまとめてみました。
ぼくもまだまだですが、これから練習する人の参考になればいいなぁ。