隠し味でグンと美味しくなる唐揚げのレシピ

答えはコリアンダー

お肉に下味をつけるときに、コリアンダーパウダーを少しだけ入れています。
ほんのちょっとの工夫なんですが、香りがすごく良くなってオススメです。
カフェをやってた時は日替わりランチのメニューで出してたんですが、材料があまったら「やっほーーい」って大喜びで食べてました。

動画の中でも言ってますが、2度揚げするのもポイントです。
ジューシーに仕上がるし、失敗が少ない。
料理初心者の方ほど、やってみてほしいテクニックです。