想ひ出の味
思い起こせば10数年前。
僕が専門学校に通いはじめて、初めてバイトした焼肉屋さんでの事です。
そのお店では仕事終わりにまかないを出してくれるのですが、そのメニューに豚キムチがありました。
あまった焼肉用のぶた肉と、あまった焼肉屋さんのキムチを炒めて、最後に石焼きビビンパのたれをジュッとかけるのですが、それがめっちゃ美味しくて。
キムチの辛さに、甘いタレが合わさるとすごくふかーい味わいになるんです。
その味を思い出しながら作ったレシピです。
なぜか“隠れた”人気メニューに
お店をやってた時はこのぶたキムチも出してたんですが、初めて店にきた人はなぜかあまり頼んでくれない。
あまりにもカフェっぽくないから？
でも一度たべた常連さんの間では一番の人気メニューになっていて、とある学生さんなんかは「豚肉とキムチ炒めただけやと思ったら大間違いや！」と力説してました。笑
それぐらい、くせになる味なのでぜひともおためしあれ◎
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