Candela Magazine

2月11日にオープンした「ミヤモト惣菜店」におじゃましました。 こじんまりした看板が可愛い入り口 場所はことでん片原町駅の西側。劇渋な路地をずいずい行くと、ひときわ目立つ青いトタンの建物が。 磨りガラスの引き戸をガラガラっとあけると、店主のミ...

新春恒例??の登山 夜11時ごろ。パイセンからメールが。「あした登山いくよ。13時集合で。」急だったので迷いましたが、運動不足なので行く事に。どこの山に登るんですか？と聞くと、「五剣山か、女体山」あぁ、なんだかハードな予感です。。。 大窪寺まい...

異彩を放つあんもち雑煮 みなさんのお住いの地域、ご家庭ではどんなお雑煮を食べますか？透き通ったお出汁だったり、お味噌仕立てだったり。角餅だったり丸餅だったり。いろんなスタイルのお雑煮がありますね。我が家のは、香川県で定番のこんなスタイル。...

あけましておめでとうございます 例年は早起きして初日の出をみるのが恒例だったのですが、今年は様奥がお仕事ということで見送り。近所の神社にお参りしてきました。 お正月らしいですねぇ 引っ越してきたばかりで初めて訪れた神社なのですが、お正月とい...

きょうは大晦日 いまこのブログを書いているのは、2018年12月31日。大晦日のお昼前です。年があける前に今年を振り返っておかなきゃ！と思って慌ててこの記事を書き始めています。そもそもこのブログ「Candela Magazine」がスタートしたのが、お店をやめた...

きっかけはYouTube 僕は料理の専門学校にいったわけでも、どこかのお店で修行したわけでもないのですが、料理は大好きです。自分のお店でランチとかも出していました。じゃあ、どうやって料理を覚えたかというと、YouTubeでプロの方がアップしてる動画をみ...