Candela Magazine

新春恒例??の登山 夜11時ごろ。パイセンからメールが。「あした登山いくよ。13時集合で。」急だったので迷いましたが、運動不足なので行く事に。どこの山に登るんですか？と聞くと、「五剣山か、女体山」あぁ、なんだかハードな予感です。。。 大窪寺まい...

異彩を放つあんもち雑煮 みなさんのお住いの地域、ご家庭ではどんなお雑煮を食べますか？透き通ったお出汁だったり、お味噌仕立てだったり。角餅だったり丸餅だったり。いろんなスタイルのお雑煮がありますね。我が家のは、香川県で定番のこんなスタイル。...

あけましておめでとうございます 例年は早起きして初日の出をみるのが恒例だったのですが、今年は様奥がお仕事ということで見送り。近所の神社にお参りしてきました。 お正月らしいですねぇ 引っ越してきたばかりで初めて訪れた神社なのですが、お正月とい...

きょうは大晦日 いまこのブログを書いているのは、2018年12月31日。大晦日のお昼前です。年があける前に今年を振り返っておかなきゃ！と思って慌ててこの記事を書き始めています。そもそもこのブログ「Candela Magazine」がスタートしたのが、お店をやめた...

きっかけはYouTube 僕は料理の専門学校にいったわけでも、どこかのお店で修行したわけでもないのですが、料理は大好きです。自分のお店でランチとかも出していました。じゃあ、どうやって料理を覚えたかというと、YouTubeでプロの方がアップしてる動画をみ...

香川県のいちごは美味しいよ◎ 大量のいちごをいただきました！香川県はいちごの生産が盛んで、僕の地元の三木町にもそこかしこにイチゴ栽培用のビニールハウスがあります。小学校の頃、通学路にビニールハウスがあって、ハウスの換気扇がまわると、ふわー...