Candela Magazine

【イメージではとっても大変】 市販のルーを使わずに、スパイスからカレーを作るのって、ものすごく大変なイメージをもっている方が多いんじゃないでしょうか。 僕も自分で作るようになるまでは、そう思ってました。 玉ねぎを飴色になるまで炒めたり、じっ...

【きっかけはこの動画でした】 京都にある「ザ・洋食屋キチキチ」 こちらのオーナーさんがアップしてたこの動画に憧れて、オムライス、めっちゃ練習しました。 フライパンさばきも、しゃべりも、この人には遠く及びませんが、僕なりのオムライスを見てくだ...

【飲んだ瞬間「あ〜っ」ってなる】 僕がやってたお店の近くには大学のキャンパスがいくつかあって、常連さんも学生さんが中心でした。 自分が学生だった頃を思い出すと、自炊はしてたけど味噌汁を作ったことは、ほとんど無かったように思います。 一人暮ら...

【みんなの意外な反応】 僕はちょっと前まで小さなカフェを営んでいたのですが、「これ、おいしい」って言われることが多かったのが、人参ラペです。 お店ではカレーに添えて脇役的な感じで出していたので、こんなにリアクションがあるのが少し意外でした...

【最近引っ越したばかりなので】 ずっと香川県には住んでるんですが、結婚したり、仕事が変わったりで何度か引っ越しをしています。 つい最近も、自分のお店をたたんだのをきっかけに、引っ越しました。 日本一、面積のちいさい香川県ですが、けっこうエリ...

【はじめまして「カンデラマガジン」です。】 あたらしくブログをはじめるにあたって、まずは自己紹介をしたいと思います。 僕の名前は矢野隼也。「やのじゅんや」と読みます。 1987年9月18日うまれ。この記事を書いてる時点では、三十路をすこし過ぎた31...