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料理
隠れ人気メニューだった豚キムチ
【想ひ出の味】 思い起こせば10数年前。僕が専門学校に通いはじめて、初めてバイトした焼肉屋さんでの事です。そのお店では仕事終わりにまかないを出してくれるのですが、そのメニューに豚キムチがありました。あまった焼肉用のぶた肉と、あまった焼肉屋さ... -
暮らし
Yucoさんのクリスマスオーナメント
クリスマスが近づいてます みなさんはクリスマスってどうやって過ごしてますか?正直、僕はあんまりクリスマスではしゃぐタイプではないので、今年もいつもと変わらず過ごしてたんですが、こんな記事を見つけました。 手作りペーパーオーナメント・フリー... -
料理
隠し味でグンと美味しくなる唐揚げのレシピ
答えはコリアンダー お肉に下味をつけるときに、コリアンダーパウダーを少しだけ入れています。ほんのちょっとの工夫なんですが、香りがすごく良くなってオススメです。カフェをやってた時は日替わりランチのメニューで出してたんですが、材料があまったら... -
ローカル案内
休日はヒョイっと男木島へ。
瀬戸内の島で勉強会 このあいだの週末にお目当のイベントがあったので、瀬戸内海にうかぶ島、男木島(おぎじま)に行ってきました。ちなみにそのイベントはこちら。【男木島】Ogijima WordPress Meetup vol.3 【年末スペシャル】WordPressという、ブログや... -
料理
シンプルで美味い。ブロッコリーのペペロンチーノ。
学生時代によく食べたレシピ いつから料理をするようになったっけ。と考えると、僕が学生時代の頃にさかのぼります。県外の専門学校に行って、一人暮らしをしてたので、けっこう自炊はしてました。その時よく作ってたのがこのレシピ。というか、料理のバリ... -
料理
ツバス(ブリの幼魚)の照り焼き
めずらしく魚料理 お店をやってた時は、魚は足が早いので基本的に使ってませんでした。普段のごはんもお店の余り物を食べるので、必然的に魚料理はあんましてこなかったんですが、家で料理をするようになったので、たまにはお魚たべようかなと。 https://y...